Cách nấu nước lá tía tô như thế nào mới tốt? Lá tía tô, một loại cây thân thảo mọc hoang dại nhưng lại tỏ ra vô cùng thân thiện và hữu ích trong nhiều món ăn và đặc biệt là cách nấu nước lá tía tô. Với hương thơm đặc trưng và hương vị tinh tế, nước lá tía tô mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, helloykhoa sẽ cùng bạn khám phá cách nấu nước lá tía tô một cách ngon miệng và đơn giản, để bạn có thể thưởng thức hương vị tinh tế của loại nước này tại nhà.
Lá tía tô có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Lá tía tô, một loại thảo dược tự nhiên, không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn mà còn được biết đến như một kho tàng của lợi ích cho sức khỏe con người. Các tác dụng của lá tía tô đối với sức khỏe đã được nghiên cứu và chứng minh, bao gồm khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm nhiễm, và hỗ trợ tiêu hóa.
- Hỗ trợ đường hô hấp và chống lại virus:
Nghiên cứu đã chứng minh rằng dịch chiết xuất từ lá tía tô có khả năng ức chế sự nhân đôi của virus SARS-CoV-2 và các loại virus gây bệnh đường hô hấp khác. Điều này biến lá tía tô thành một dược liệu tự nhiên hỗ trợ quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đường hô hấp (1).
Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ lá tía tô cũng có khả năng điều trị bệnh hen suyễn bằng cách cải thiện lưu thông khí và tăng cường chức năng của phổi. Những thông tin này được trích dẫn từ tạp chí khoa học Archives Of Allergy And Immunology.
- Làm đẹp da:
Với hoạt chất Priseril Priseril, một hoạt chất có trong lá tía tô, giúp cải thiện sắc tố da và loại bỏ tế bào chết một cách hiệu quả. Nhờ đó, da trở nên đều màu và tươi sáng hơn. Đồng thời, vitamin E cũng có mặt trong lá tía tô, giúp cung cấp độ ẩm và làm cho da trở nên mịn màng.
- Bảo vệ hệ tim mạch và thần kinh:
Chiết xuất từ lá tía tô không chỉ ngăn ngừa phản ứng dị ứng trong cơ thể mà còn cung cấp Omega-3, một thành phần tốt cho sức khỏe tim mạch và chức năng nhận thức của não. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến hệ tim mạch và thần kinh.
- Giúp điều trị gout và cải thiện tiêu hóa:
Lá tía tô chứa 4 hoạt chất giúp giảm enzym xanthin oxidase, tác nhân gây hình thành axit uric gây bệnh gout (2). Bên cạnh đó, sử dụng chiết xuất từ lá tía tô hàng ngày đã được chứng minh giúp cải thiện những triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hóa, bệnh trào ngược dạ dày và chứng táo bón nhẹ của hội chứng ruột kích thích.
- Chống ung thư với luteolin và axit rosmarinic:
Lá tía tô chứa nhiều luteolin, axit rosmarinic và triterpene có khả năng chống lại các tế bào ung thư tiềm ẩn trong cơ thể (3).
- Chữa bệnh về da và ngứa mề đay:
Nước lá tía tô có tác dụng cải thiện tình trạng da bị mẩn ngứa, mề đay trên da. Việc sử dụng nước lá tía tô hàng ngày có hiệu quả đáng kể trong việc giảm ngứa ngáy và các triệu chứng buồn bực.
- Hỗ trợ giảm cân:
Với protein thực vật và chất xơ, nước từ lá tía tô cung cấp nhiều protein thực vật, khoáng chất, chất xơ và vitamin, giúp tăng tốc quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ thừa cân và béo phì.
- Ổn định bệnh lý tự miễn dịch:
Với axit omega-3 alpha-linolenic Dầu hạt tía tô chứa nhiều axit omega-3 alpha-linolenic, tốt cho việc kiểm soát tình trạng tự miễn dịch như hen suyễn, lupus ban đỏ và viêm khớp dạng thấp. Đặc biệt, bệnh nhân hen suyễn có thể hưởng lợi từ việc sử dụng dầu hạt tía tô để ức chế co thắt đường thở và phản ứng với chất kích thích.
Nguyên liệu nấu nước lá tía tô cần có
Cách nấu lá tía tô đúng nhất? Để nấu nước lá tía tô ngon và bổ dưỡng, điều quan trọng là bạn cần có nguyên liệu chất lượng và tươi ngon. Những thành phần và dụng cụ cơ bản sau đây là những gì bạn cần để bắt đầu:
- Lá tía tô: 300g
- Nước lọc: 2,5 lít
- Chanh tươi: 1 quả
- Đường phèn: 50g
- Muối
- Dụng cụ: thau, rổ, nồi, ly, muỗng…
Bên cạnh đó, khi bạn chọn lá tía tô, hãy tuân theo những quy tắc sau đây để đảm bảo chất lượng trước khi nấu nước:
- Chọn những lá tía tô tươi ngon, không bị hỏng, rách, hay héo úa.
- Kiểm tra độ đàn hồi của lá bằng cách nhẹ nhàng miết lá. Lá tươi thường sẽ có độ đàn hồi và màu sắc tốt hơn.
- Lựa chọn những cành tía tô có cuống lá càng tím đậm. Những cành này khi nấu nước sẽ mang lại hương thơm và vị ngọt đặc trưng hơn.
- Lá tía tô tươi thường có mùi thơm riêng biệt. Nếu bạn ngửi thấy mùi lạ hoặc hắc, có thể đó là tía tô còn chứa hóa chất hoặc thuốc trừ sâu.
Ngoài ra, trên thị trường có sẵn nhiều loại tía tô, bao gồm tía tô mặt trên xanh và mặt dưới tím. Loại này thường được sử dụng trong các món ăn sống, như gỏi hoặc lẩu nhúng. Bạn cũng có thể lựa chọn giữa tía tô xanh và tía tô tím Nhật Bản để tạo ra nước lá tía tô có màu sắc đẹp mắt và hương vị độc đáo.
Để chuẩn bị cho việc nấu nước lá tía tô dễ dàng hơn, bạn chỉ cần cắt bỏ phần gốc rễ, giữ lại cành và lá. Sau đó, ngâm lá trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch, và cắt thành khúc dài khoảng 5 – 7cm.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu nước lá tía tô uống đẹp da
Lá tía tô không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn mà còn là một bí quyết làm đẹp tự nhiên đáng giá. Chính vì vậy, một số cách nấu lá tía tô dưới đây sẽ giúp bạn có được những lợi ích từ loại nguyên liệu quý giá này.
1. Cách nấu nước tía tô với gừng trị nám
Gừng không chỉ là một loại gia vị thường xuất hiện trong nhiều món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm việc trị nám trên da. Gừng chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp làm mờ nám và tăng cường sự đều màu của làn da. Ngoài ra, gừng còn có khả năng kích thích tuần hoàn máu, giúp da trở nên tươi sáng hơn. Do đó, kết hợp lá tía tô và gừng sẽ tạo nên một thức uống trị nám cực kỳ hiệu quả.
Dưới đây là cách chuẩn bị và cách nấu nước lá tía tô với gừng:
Nguyên liệu:
- Lá tía tô: 200g
- Gừng: Nửa củ
- Nước lọc: 1 lít
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch lá tía tô với nước muối, loại bỏ lá héo và đập nhẹ phần còn lại.
- Gừng để nguyên vỏ, rửa sạch và đập nhẹ.
- Đun sôi lá tía tô và gừng trong khoảng 20 phút.
- Lược bỏ bã và bạn đã có nước là tía tô thơm ngon với hương vị độc đáo. Mỗi ngày uống 1 ly nước tía tô gừng sẽ giúp làn da trắng sáng, các vết thâm nám cũng mờ đi.
2. Cách nấu lá tía tô với đường phèn
Đường phèn không chỉ là một loại nguyên liệu ngọt ngào cho đồ ăn và đồ uống mà còn có lợi ích cho làn da. Việc sử dụng đường phèn có thể giúp da trở nên mềm mịn hơn và tăng cường độ đàn hồi. Ngoài ra, đường phèn cũng có khả năng làm dịu và làm mờ tình trạng nám da, mang lại làn da sáng hơn và rạng ngời.
Dưới đây là cách chuẩn bị và cách nấu nước lá tía tô với đường phèn:
Nguyên liệu:
- Lá tía tô: 400g
- Nước lọc: 2 lít
- Citric axit: 20g
- Đường phèn: 500g
Các bước thực hiện:
- Lá tía tô cắt lấy lá, loại bỏ thân và ngâm trong nước muối khoảng 5 phút.
- Rửa sạch lá tía tô 2-3 lần bằng nước để loại bỏ bất kỳ cặn bã nào.
- Cho lá tía tô vào nồi cùng với nước sôi, đun trong 5 phút rồi tắt bếp.
- Vớt lá tía tô ra khỏi nước.
- Trong một nồi khác, đun nước với 500g đường phèn và 20g citric axit trong khoảng 5 phút.
- Sau khi nước đường phèn đun sôi, hãy lọc cặn và bạn sẽ có nước lá tía tô vị ngọt và thơm ngon. Hãy thường xuyên thưởng thức 2 ly nước này mỗi ngày để cải thiện làn da và sức kháng tự nhiên của bạn.
3. Nấu lá tía tô với mật ong
Mật ong là một nguyên liệu tự nhiên giàu chất chống oxy hóa và kháng vi khuẩn, có nhiều lợi ích cho làn da. Sử dụng mật ong có thể giúp làm dịu da, giảm viêm nhiễm, và làm mờ vết thâm. Ngoài ra, mật ong còn giúp dưỡng ẩm da, tạo sự mềm mịn và đều màu. Sự kết hợp của các dưỡng chất trong mật ong và tía tô sẽ làm cho làn da trở nên rạng ngời và khỏe mạnh hơn.
Dưới đây là cách chuẩn bị và cách nấu nước lá tía tô uống đẹp da với mật ong và chanh:
Nguyên liệu:
- Lá tía tô: 100g
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Nước lọc: 2 lít
- Nửa trái chanh
Các bước thực hiện:
- Lá tía tô bỏ thân, chỉ sử dụng lá, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút.
- Rửa sạch lá tía tô 2-3 lần và để ráo.
- Đun lá tía tô trong nước sôi khoảng 5 phút. Vớt lá ra và lấy nước.
- Khi nước lá tía tô còn nóng, thêm 2 muỗng canh mật ong và nước cốt chanh (nửa trái) vào, khuấy đều. Uống mỗi ngày 3 ly trước bữa ăn chính khoảng 20 phút có thể giúp tăng cường sức đề kháng, làm da trắng sáng, và thanh lọc cơ thể.
4. Cách nấu trà lá tía tô khô
Lá tía tô khô không chỉ là một loại gia vị thơm ngon trong nấu ăn mà còn có nhiều lợi ích cho da mặt. Nhờ chứa nhiều dưỡng chất và chất chống oxy hóa, lá tía tô khô có khả năng giúp làm sáng da, giảm vi khuẩn, và làm mờ các vết nám nhỏ. Sử dụng lá tía tô khô trong chế độ chăm sóc da có thể giúp da trở nên mềm mịn, tươi sáng và đều màu hơn.
Để nấu trà lá tía tô khô, bạn có thể tuân theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- Lá tía tô khô: 1-2 nắm (tùy khẩu vị)
- Nước sôi: 1 ấm (khoảng 250ml)
Các bước thực hiện:
- Hãy chọn lá tía tô khô chất lượng tốt. Số lượng tùy theo khẩu vị của bạn, thường là 1-2 ấm trà cho mỗi lần pha.
- Đun sôi nước để sử dụng cho việc pha trà.
- Cho lá tía tô khô vào ấm trà. Đổ nước sôi (khoảng 250ml) vào ấm trà với lá tía tô khô.
- Đậy nắp ấm trà lại và để lá tía tô ngâm trong nước sôi trong khoảng 5-7 phút.
- Sau khi đã ngâm đủ thời gian, bạn có thể lấy ấm trà ra và đổ trà vào ly. Trà lá tía tô khô sẽ có màu xanh đặc trưng và hương thơm thảo mộc độc đáo.
5. Cách nấu cháo tía tô giải cảm
Cháo tía tô giải cảm là một món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt vào những ngày bạn cảm thấy mệt mỏi hoặc có triệu chứng cảm lạnh. Bên cạnh đó, lá tía tô chứa nhiều dưỡng chất và chất chống oxy hóa, giúp làm sáng da, giảm vi khuẩn, và làm mờ các vết nám. Sử dụng cháo lá tía tô trong chế độ ăn uống có thể giúp làn da trở nên mềm mịn, tươi sáng và đều màu hơn.
Để nấu cháo tía tô giải cảm, bạn có thể tuân theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- Gạo nếp hoặc gạo thông thường: 1/2 chén
- Nước: 4-5 chén
- Lá tía tô tươi: 1/2 chén (có thể thay thế bằng lá tía tô khô)
- Hành tím: 2-3 củ, băm nhỏ
- Gừng: 1 ổ, băm nhỏ
- Hạt tiêu: một ít (tùy khẩu vị)
- Muối: một ít (tùy khẩu vị)
Các bước thực hiện:
- Đầu tiên, hãy rửa gạo nếp hoặc gạo thông thường thật kỹ và để ráo.
- Rửa sạch lá tía tô tươi và cắt thành những lát nhỏ hoặc để nguyên. Băm nhỏ hành tím và gừng.
- Đun nước thật sôi, thì thêm gạo đã rửa vào. Nấu gạo trong nước sôi trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi gạo chín mềm và nước cháo sánh đặc.
- Khi cháo đã chín, thêm lá tía tô, hành tím, và gừng đã băm vào.
- Nấu thêm trong vài phút nữa để hương thơm của lá tía tô và hành tím thấm đều vào cháo. Thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã nắm bắt cách nấu nước lá tía tô một cách dễ dàng để tận hưởng lợi ích cho làn da và sức khỏe của mình. Nước lá tía tô không chỉ ngon mà còn giúp làm đẹp da, làm mờ các vết thâm, và cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá. Hãy thường xuyên thực hiện và cảm nhận sự khác biệt trên làn da của bạn.
Những điều lưu ý khi uống nước lá tía tô
Nấu nước lá tía tô mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nhưng cần tuân theo một số hướng dẫn để tận hưởng lợi ích một cách tốt nhất và đảm bảo an toàn.
- Kiểm soát lượng uống: Dù tốt cho sức khỏe, việc uống nước lá tía tô một cách quá mức trong thời gian dài có thể gây khó tiêu, chướng bụng, hoặc tăng huyết áp. Hãy duy trì sự cân đối và ổn định trong lượng nước tía tô uống hàng ngày.
- Người đang bị cảm nóng nên cẩn thận: Nếu bạn dễ bị cảm nóng, ra mồ hôi nhiều, nên sử dụng nước tía tô một cách cân nhắc.
- Thời điểm tốt nhất cho sử dụng: Để cơ thể hấp thụ tốt nhất, nên uống nước lá tía tô từ 15 đến 30 phút trước bữa ăn chính. Điều này giúp tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng và không làm giảm lượng thức ăn tiêu hóa.
- Mẹ bầu cần thận trọng: Mẹ bầu có thể sử dụng nước lá tía tô để giúp dễ sinh hơn, nhưng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, bởi mỗi người sẽ có cơ địa khác nhau.
- Bảo quản đúng cách: Nước tía tô nên được uống ngay sau khi nấu. Nếu cần bảo quản, đặt nó trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ để đảm bảo chất lượng và mùi vị. Lưu trữ quá lâu có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng và ảnh hưởng đến tiêu hóa.
Một số câu hỏi thường gặp khi dùng nước tía tô
Khi áp dụng cách nấu nước tía tô để cải thiện sức khỏe và làn da, bạn có thể gặp một số câu hỏi thường gặp. Do đó, để giúp bạn hiểu rõ hơn về loại thảo dược trị nám này, helloykhoa sẽ giải đáp một số thắc mắc sau:
1. Ai không nên dùng nước tía tô
Tuy nước lá tía tô mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên sử dụng nó. Dưới đây là một số đối tượng cần cân nhắc trước khi dùng nước lá tía tô:
- Người đang bị cảm nóng: Lá tía tô có tính ấm và vị cay, do đó, những người đang bị cảm nóng cần sử dụng nó cẩn thận để tránh làm tăng cảm giác nhiệt đới và khó chịu trong cơ thể.
- Phụ nữ mang thai: Mặc dù có lời khuyên rằng nước lá tía tô có thể giúp quá trình sinh sản dễ dàng hơn, nhưng việc này vẫn cần được thảo luận với bác sĩ. Phụ nữ mang thai thường có cơ thể nóng hơn, và việc sử dụng lá tía tô một cách không kiểm soát có thể tạo áp lực lên huyết áp và gây mệt mỏi.
- Người bị dị ứng với tía tô: Một số người có thể dị ứng với lá tía tô mà họ không hề biết. Trước khi sử dụng lượng lớn, bạn nên thử một lượng nhỏ nước lá tía tô và theo dõi phản ứng sau 24 giờ. Điều này giúp đảm bảo rằng bạn sẽ không gặp phản ứng dị ứng nào.
Ngoài ra, hãy luôn chọn lá tía tô sạch, không chứa hóa chất để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.
2. Nấu nước lá tía tô uống thay nước được không?
Có, nấu nước lá tía tô để uống thay nước là một cách tốt để tận dụng lợi ích của lá tía tô cho sức khỏe của bạn. Nước lá tía tô có nhiều lợi ích, bao gồm khả năng thanh lọc cơ thể, cung cấp dưỡng chất và vitamin, và hỗ trợ làn da.
Tuy nhiên, bạn chỉ nên thay thế một phần nước uống hàng ngày bằng nước lá tía tô để cải thiện sức khỏe tổng thể và đồng thời tận dụng các tác dụng của lá tía tô. Hãy nhớ duy trì sự cân đối và không tiêu thụ quá mức, vì như bất kỳ thứ gì, việc sử dụng quá mức cũng có thể gây hại cho sức khỏe.
3. Nấu nước lá tía tô để qua đêm dùng được không?
Không, không nên nấu nước tía tô để qua đêm và sử dụng sau đó. Nước lá tía tô, giống như nhiều thức uống và thực phẩm tươi, có thể bị ô nhiễm vi khuẩn và mất đi một số dưỡng chất quan trọng nếu để qua đêm ở nhiệt độ phòng hoặc nhiệt độ ấm. Điều này có thể làm mất đi mùi vị và giá trị dinh dưỡng của nước lá tía tô và có thể không an toàn cho sức khỏe nếu tiêu thụ sau khi đã bị ô nhiễm.
Thay vì đun nước lá tía tô và để nó qua đêm, hãy nấu chỉ đủ lượng bạn cần và tiêu thụ ngay lập tức. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu nước lá tía tô hàng ngày hoặc lưu trữ nước tía tô trong tủ lạnh trong khoảng thời gian ngắn, thường không quá 24 giờ, để đảm bảo an toàn và chất lượng của nước.
4. Uống nước lá tía tô có nổi mụn không?
Uống nước lá tía tô thường không gây nổi mụn. Thậm chí, nước lá tía tô có thể có lợi cho làn da của bạn bởi vì nó chứa nhiều dưỡng chất và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, mọi người có thể phản ứng khác nhau với các thực phẩm và đồ uống, hoặc có một số người bị dị ứng, mẫn cảm với một thành phần cụ thể trong lá tía tô.
Nếu bạn lo lắng về việc uống nước lá tía tô gây ra mụn hoặc phản ứng da không mong muốn, bạn nên theo dõi cơ thể của mình sau khi bắt đầu sử dụng hoặc ngừng sử dụng nếu thấy có bất kỳ phản ứng nào. Đối với người có làn da nhạy cảm hoặc đã biết mình dễ phản ứng với các thực phẩm mới, nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm nước lá tía tô vào chế độ ăn uống.
Tóm lại, cách nấu nước lá tía tô là một cách tuyệt vời để tận dụng những lợi ích về sức khỏe và làm đẹp mà lá tía tô mang lại. Bên cạnh đó, thay đổi chế độ ăn uống này tại nhà, bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon và cảm nhận tác dụng tích cực cho cơ thể và làn da của mình. Hãy thử nấu nước lá tía tô và trải nghiệm những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Đừng quên kiểm tra với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe cụ thể nào trước khi bắt đầu.
