Rau húng lủi và bạc hà đều là những loại thực phẩm vô cùng phổ biến được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực. Chúng đều có hương thơm rất đặc trưng, không những giúp tăng cường hệ miễn dịch cho sức khỏe mà còn ngăn chặn những bệnh lý nguy hiểm. Để có thể biết rõ sự khác biệt giữa cây bạc hà và húng lủi thông qua hình dáng mô tả, tác dụng thì bạn có thể tham khảo qua bài viết dưới đây.
Cây bạc hà có phải cây húng lủi không?
Đối với câu hỏi cây bạc hà có phải là cây húng lủi không thì câu trả lời đưa ra là không. Theo Hello Y Khoa giải thích, do cả hai loại cây này đều thuộc cùng họ chi Bạc hà (Mentha) và họ Hoa môi (Lamiaceae) nên rất nhiều người vẫn lầm tưởng hai giống cây này là một. Mặc dù chúng có những đặc điểm bên ngoài nhìn vào khá giống nhau, nhưng công dụng và mùi vị của mỗi loại cây chắc chắn khác nhau hoàn toàn.
Tên gọi khoa học của cây bạc hà là Mentha Arvensis còn tên gọi khoa học của cây húng lủi là Mentha Aquatica. Chúng đều sẽ được thu hoạch khi ra hoa, những bộ phận của cây đều có thể sử dụng được hoặc chiết xuất thành tinh dầu để phục vụ cho nhu cầu của người tiêu dùng. Điểm chung của hai loại cây này là khả năng sống rất cao ở những nơi đất ẩm, sông, suối, ao hồ. (1)
Trên thực tế, câu bạc hà và rau húng lủi đều đem đến những giá trị tuyệt vời cho người sử dụng. Chúng đều là các loại rau thơm quen thuộc trong căn bếp của nhiều gia đình, bạn có thể tận dụng những nguyên liệu tự nhiên này để chữa bệnh cũng như là bồi bổ sức khỏe.
Tất nhiên tùy thuộc vào cách gọi tên khác nhau của mỗi vùng mà cây bạc hà có thể bị nhầm lẫn thành cây húng lủi. Chỉ có những ai thường xuyên sử dụng những loại rau như này thì mới có thể phân biệt chúng một cách dễ dàng, còn không bạn cũng sẽ bị nhầm và cứ cho rằng loại rau mình mua là húng lủi nhưng thực chất lại là rau bạc hà.
Cách phân biệt rau húng lủi và bạc hà
Có rất nhiều loại rau thơm thần thánh mà bạn có thể sử dụng nó trong cuộc sống hàng ngày điển hình như là rau húng lủi và bạc hà. Việc phân biệt nó khác biệt như thế nào đã khiến không ít người gặp khó khăn, để làm rõ và tránh trường hợp mua nhầm bạn có thể dựa vào những yếu tố cơ bản như sau:
1. Mô tả hình ảnh cây húng lủi và bạc hà
Trước tiên, thoạt nhìn sơ bộ hai cây húng lủi và bạc hà bạn sẽ thấy trông chúng khá giống nhau do thuộc cùng họ. Tuy nhiên, nếu nhìn kỹ bạn sẽ thấy phần thân của cây bạc hà cao hơn nhiều so với húng lủi. Cụ thể hơn, cây bạc hà là một loại cây thân thảo dễ trồng và dễ mọc ở những nơi có đất ẩm.
Chiều cao trung bình của cây bạc hà là dao động trong khoảng từ 60 – 80cm, chúng mọc thẳng đứng và có những rễ con mọc ra khỏi các đốt. Phần thân có dạng hình vuông, có màu xanh hoặc là tím nhạt. Trong khi đó, rau húng lủi cũng thuộc dạng cây thân thảo nhưng nó có tuổi thọ khá cao. Chiều cao trung bình là từ 50 – 60cm, thấp hơn so với bạc hà và có phần thân rễ mọc bò. Thân trên mặt đất sẽ mang lá và phân nhánh ra xung quanh
Ngoài ra, phần thân lá của hai loại cây này cũng có sự khác biệt đáng kể. Cây bạc hà thì có lá mọc đối xứng, dạng hình trứng và có những mép lá răng cưa với chiều dài khoảng 4 – 9 cm, chiều rộng 1,5 – 4 cm. Lá có màu xanh đậm với những đường vân trông rất đẹp mắt, trên bề mặt có lông nhám bám ở cả hai mặt.
Cây sẽ cho ra hoa ở nách lá, chúng có màu trắng, tím hoặc hồng nhạt và có hình dạng như là đôi môi. Mặt khác, rau húng lủi có lá nhỏ hơn, thuôn dài và cạnh các mép lá luôn lởm chởm. Hoa sẽ hợp thành vòng ở kẽ lá. Dựa vào những đặc trưng tổng quan bên ngoài, bạn có thể dễ dàng phân biệt được đâu là rau húng lủi, đâu là rau bạc hà để không còn nhầm lẫn nữa.
2. Nhận biết bạc hà khác với húng lủi qua mùi vị
Rau húng lủi và bạc hà còn có thể nhận biết thông qua mùi vị của từng loại. Đối với bạc hà, nó có mùi thơm khá mạnh và có vị cay the mát tạo nên cảm giác mát lạnh mỗi khi ăn vào. Trong khi đó, húng lủi lại có mùi hương nhẹ thoang thoảng, bạn sẽ ngay lập tức cảm thấy dễ chịu khi ngửi qua loại rau này. Hơn nữa, nó cũng có vị khá cay nhưng lại nhẹ hơn nhiều so với bạc hà. (2)
3. Cách phân loại cây bạc hà
Cây bạc hà vốn dĩ có nhiều loại khác nhau chúng có thể được phân biệt bao gồm:
- Cây bạc hà Mentha Piperrita: Đây là loại bạc hà Âu, nó có chứa nhiều tinh dầu và thường được gọi là peppermint oil. Loại này có hình dáng răng cưa ở mép lá, mùi thơm rất cổ điển nên thường được dùng làm kẹo singum và thuốc chữa bệnh.
- Bạc hà Pennyroyal Mint: Với loại bạc hà này, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được mùi thơm khá nồng tiết ra từ loại rau thơm này. Nó được ứng dụng rất nhiều cho các bệnh nhiễm trùng hô hấp, làm thuốc tiêu hóa. (3)
- Bạc hà Ginger Mint: Loại bạc hà này được lai từ cây bạc hà Mentha Arvensis và Mentha Spicata. Chúng vốn được sử dụng trong nấu ăn, bài trí và còn có thể đuổi côn trùng cực tốt vì vị cay khá nồng tựa như mùi gừng.
- Bạc hà Chocolate Mint: Cây bạc hà này có dạng lá hình trứng, tương tự với mùi vị đặc trưng nó có thể được dùng để làm bánh, pha trà.
- Bạc hà CatMint: Đúng như cái tên CatMint là loại cây bạc hà mà loài mèo rất ưa thích, hương thơm tỏa ra từ thảo dược này sẽ khiến cho ra có cảm giác thư giãn, thoải mái.
- Bạc hà Mentha Longifolia: Bạc hà này có lá màu xanh đậm và hình răng cưa, cao khoảng 50 – 100cm. Ngoài ra, chúng còn có mùi thơm nhất định và khiến người dùng nhớ mãi không thôi.
Những tác dụng của lá bạc hà và húng lủi đã được chứng minh
Lá bạc hà và húng lủi có nhiều tác dụng trong việc phòng ngừa và chữa bệnh. Những tác dụng của nó đã được chứng minh trong nghiên cứu và sử dụng truyền thống bao gồm:
- Giảm đau và chống viêm: Cả lá bạc hà và húng lủi chứa các hợp chất chống viêm tự nhiên, nó sẽ giúp giảm đau tức thời và ngăn cản quá trình viêm nhiễm xảy ra ở bất kỳ khớp xương nào trên cơ thể.
- Kích thích tiêu hóa: Lá bạc hà và húng lủi có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp tăng tuần hoàn máu vào dạ dày, tăng bài tiết mật và enzym tiêu hóa. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi bạn kết hợp lá bạc hà hoặc rau húng lủi trong mỗi bữa ăn thường ngày, nó sẽ giảm chứng khó tiêu và khiến cho bụng bạn không bị đau.
- Giảm mệt mỏi và căng thẳng: Hương thơm tỏa ra từ lá bạc hà và húng lủi có tác dụng làm thư giãn và giảm căng thẳng đáng kể, ngoài ra nó có thể giúp tăng cường tinh thần và năng lượng.
- Làm tan đờm: Do trong lá bạc hà và húng lủi đều chứa hoạt chất menthol, nó có tính kháng khuẩn và làm dịu cổ họng nhanh chóng. Cơn ho vì vậy cũng không kéo dài quá lâu, các chất nhầy tích tụ thành đờm cũng được làm tan dần mà không gây ra bất kỳ hiện tượng nguy hiểm nào.
- Hỗ trợ giảm cân: Một số nghiên cứu nhỏ cho thấy lá bạc hà và húng lủi có khả năng làm tan lượng mỡ thừa tích tụ trong cơ thể. Đồng thời nó còn hỗ trợ giảm cân nặng rất hiệu quả chỉ sau một vài lần sử dụng.
- Chữa chứng buồn nôn: Đối với những ai thường xuyên cảm thấy chóng mặt, buồn nôn khi đi tàu, máy bay, xe để đi du lịch thì bạn có thể uống 1 ly trà được làm từ bạc hà và húng lủi. Nó sẽ xua tan cảm giác khó chịu và khiến tâm trạng được thư giãn hơn.
- Ngăn ung thư: Để ngăn ngừa các mầm mống gây bệnh phát triển thành tế bào ung thư, bạn có thể thêm rau húng lủi và bạc hà vào trong thực đơn ăn uống của mình. Cả hai loại rau này đều chứa chất chống oxy hóa và những thành phần thiết yếu khác, nó sẽ giảm tỷ lệ hình thành các khối u và khiến bệnh không phát triển nặng thêm.
Một số mẹo sử dụng bạc hà và húng lủi ngăn ngừa bệnh
Sau khi đã phân biệt bạc hà và húng lủi khác nhau như nào, để có thể ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm xảy ra bạn nên thực hiện một số mẹo sử dụng như sau (4):
- Xông hơ với tinh dầu bạc hà, húng lủi: Để ngăn bản thân ít mắc các bệnh vặt như là cảm, sốt, ho, sổ mũi bạn nên dành thời gian xông hơ với tinh dầu bạc hà mỗi tháng. Đây là liệu pháp dân gian đã được di truyền từ xưa đến nay, nó không những giúp cho cơ thể của bạn dần sảng khoái hơn, thanh lọc mọi độc tố trong cơ thể và làm ấm cơ thể, thông mũi, họng cực tốt.
- Pha trà bạc hà, húng lủi: Do lá bạc hà và húng lủi có mùi vị đặc trưng the mát, cay nhẹ nên nó rất thích hợp để giúp kích thích quá trình tiêu hóa và giảm thiểu căng thẳng, mệt mỏi. Bạn chỉ cần 1 lượng vừa đủ, pha cùng với nước ấm và uống khi trà còn ấm là được.
- Dùng kèm với các món ăn khác: Để tăng cường sức khỏe cho cơ thể, bạn nên sử dụng lá bạc hà và rau húng lủi ăn kèm với những món ăn bổ dưỡng khác. Lúc này, cơ thể sẽ tự động sản sinh ra các hợp chất chống oxy hóa, nó sẽ ngăn cản các tác nhân gây hại xâm nhập vào bên trong và làm tiêu hao các tế bào ung thư có khả năng phát triển.
Lưu ý chung khi dùng cây húng lủi và cây bạc hà
Khi sử dụng cây húng lủi và cây bạc hà, bạn phải cần lưu ý các điểm sau để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bản thân bao gồm:
- Kiểm tra nguồn gốc: Đảm bảo cây húng lủi và cây bạc hà mua từ nguồn gốc đáng tin cậy và không bị ô nhiễm. Điều này sẽ giúp tránh việc sử dụng cây bị nhiễm chất độc hoặc không đạt tiêu chuẩn chất lượng.
- Dù cây bạc hà, húng lủi có mùi rất thơm và rất tốt cho sức khỏe. Nhưng theo khuyến cáo bạn nên sử dụng tối đa 0.4ml/ngày. Nếu dùng nhiều nó sẽ sinh ra hiện tượng phát ban, co giật, thậm chí là gây ngất xỉu.
- Trẻ sơ sinh chưa đủ tuổi không được sử dụng loại nguyên liệu này vì nó có thể gây khó thở cho đường hô hấp.
- Khi sử dụng các loại thuốc đặc trị riêng hoặc thuốc kháng sinh (cyclosporine), bạn không nên sử dụng húng lủi và bạc hà vì nó sẽ gây tương tác thuốc và làm giảm chất lượng, hiệu quả.
- Người mắc bệnh tim hạn chế dùng lá bạc hà, húng lủi vì nó sẽ làm chậm nhịp tim và gia tăng huyết áp cao.
- Phụ nữ đang mang thai và cho con bú cũng không được phép dùng rau bạc hà, húng lủi.
Nhìn chung, mọi người cũng đã biết những đặc điểm cơ bản của rau húng lủi và bạc hà là như thế nào. Căn cứ vào những yếu tố nhất định, bạn có thể phân biệt nó rõ ràng thông qua hình dáng, thân cây cũng như là mùi vị. Việc sử dụng húng lủi và bạc hà đúng cách sẽ đem lại những hiệu quả rất đáng ngạc nhiên, bạn có thể thêm nó vào các món ăn dinh dưỡng để tăng cường hồi phục sức khỏe.
