Nấm linh chi là gì? Các loại nấm linh chi có xuất xứ từ đâu? Đây ắt hẳn là những câu hỏi mà rất nhiều người vẫn thường thắc mắc khi nhắc đến loại thảo dược quý hiếm có giá thành đắt như này. Nó không những mang đến nhiều tác dụng thần kỳ về khả năng chữa bệnh mà còn gia tăng sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe tim mạch, lá gan cực kỳ tốt nếu dùng với liều lượng hợp lý. Để có thể hiểu rõ hơn các loại nấm linh chi tự nhiên, bạn có thể theo dõi qua bài viết sau.
Nấm linh chi – thảo dược quý tự nhiên
Từ xưa đến nay, nấm linh chi đã được xem là một loại thảo dược quý hiếm và chỉ dành riêng cho quý tộc, vua chúa. Nguyên liệu tự nhiên này vốn được tìm thấy trên những loại cây có thân gỗ cứng, tên gọi khoa học của nó là Ganoderma lucidum và có nguồn gốc xuất xứ từ Châu Á hoặc những vùng có khí hậu cận nhiệt đới và vùng ôn đới.
Theo Hello Y Khoa tìm hiểu, do nấm linh chi có hình dạng khá đặc trưng với kích thước to, cuống dài hoặc ngắn, mũ nấm có dạng hình thận mà rất nhiều người đã tìm mua và săn lùng nó để nhằm mục đích chữa bệnh. Xét theo khía cạnh Đông y, nó có thể ngăn ngừa được nhiều bệnh lý nguy hiểm và làm ổn định huyết áp, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn.
Về thành phần dược tính, trong nấm linh chi có chứa hơn 400 hoạt chất sinh học, nó sẽ ngăn cản các gốc tự do hình thành và bảo vệ cơ thể trước những tác nhân xấu từ môi trường bên ngoài. Đặc biệt hơn, Beta-glucan là một dạng Polysaccharide của chất xơ, nó sẽ tiêu diệt hoàn toàn tế bào ung thư, giảm nguy cơ tim mạch và bảo vệ lá gan của bạn.
Tất nhiên, còn rất nhiều thành phần dinh dưỡng khác có trong loại nguyên liệu tự nhiên này bao gồm chất chống oxy hóa, protein, Triterpenoids, Ganoderic acids, chất béo và acid amin cũng góp phần khôi phục sức khỏe của bạn trở lại trạng thái ban đầu. Nhờ chuyên tâm ứng dụng nấm linh chi vào trong quá trình sinh hoạt thường ngày thông qua cách chế biến như hãm thành trà, nấu cháo…bệnh tình của bạn cũng thuyên giảm đáng kể.
Các loại nấm linh chi phổ biến nhất hiện nay
Trên thực tế, nấm linh chi có nhiều loại hơn bạn nghĩ. Để có thể tìm ra cách phân biệt dựa vào màu sắc, hình dáng bên ngoài thì bạn có thể căn cứ sự phân loại các loại nấm linh chi dựa theo đặc tính chủng loại và nguồn gốc xuất xứ như sau:
1. Phân loại nấm linh chi theo chủng loại
Dựa theo chủng loại, nấm linh chi tự nhiên sẽ có đến 6 màu sắc khác nhau. Dĩ nhiên công dụng của từng loại cũng có những đặc trưng riêng như là:
1.1. Hắc chi ( nấm linh chi đen )
Nấm linh chi đen hay còn được gọi là hắc chi, đây là một trong sáu loại nấm linh chi nổi tiếng nhất trong y học cổ truyền. Loại nấm linh chi này có tên khoa học là Ganoderma sinense và chúng thường mọc tự nhiên trong rừng sâu hoặc là trên núi cao. Loại nấm này có màu đen sẫm khá là đặc trưng và có hình dạng như một chiếc ô đen.
Về hình dáng bên ngoài tai nấm nhẵn bóng và tròn xoè. Phần thân nấm cũng có màu đen, mặt dưới thì có màu xám trắng và vị của nó khá là mặn khi so với các loại nấm thông thường. Đánh giá một cách khách quan, nấm linh chi đen được xếp thứ 2 về mặt chất lượng trong tổng số 6 loại nấm linh chi.
Nó cũng chứa những thành phần dược tính cơ bản như là polysaccharids, hợp chất sinh học này được chiết xuất từ thân nấm sẽ có tác dụng tốt trong việc phòng chống viêm. Peptidoglycans được phân tách từ nấm linh chi đen cũng có khả năng kháng virus mạnh mẽ, triterpenes đóng vai trò quan trọng trong việc làm giảm các chất béo xấu trong máu.
1.2. Hoàng chi ( nấm linh chi vàng )
Nấm linh chi vàng sẽ có tên gọi là hoàng chi, đây là loại nấm thường có khả năng sinh sống tốt và phát triển trên những thân gỗ mục lâu năm. Tuy nhiên, loại nấm này lại khó khai thác hơn so với các loại nấm còn lại vì chúng chỉ sinh trưởng ở nơi có độ ẩm cao và cũng vì vậy mà giá thành của nó khá đắt. Đặc biệt hơn, hàm lượng dinh dưỡng có trong loại nấm này rất cao và đảm bảo khả năng chữa bệnh cực kỳ hiệu quả.
Xem xét qua hình dáng bên ngoài, nấm linh chi vàng thì lại sở hữu một màu vàng gạch rất sáng và đẹp. Trên bề mặt của nó có một lớp nhãn mịn tựa như bọc nhung và vị của nó của nó khá là ngọt, khi uống vào bạn sẽ có có cảm giác đắng ở ngay đầu lưỡi và nó cũng có tác dụng giúp an thần rất tốt.
Dựa theo nhiều kết quả nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, trong nấm linh chi vàng có chứa đầy đủ các axit amin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng thiết yếu. Chính những thành phần phong phú này đã giúp cho loại nấm tự nhiên này trở nên khan hiếm vì được nhiều người tìm mua. Nó không những giảm mỡ màu mà còn thanh lọc các độc tố ra khỏi cơ thể và hỗ trợ trị các bệnh về tim mạch, tiểu đường, huyết áp.
1.3. Xích chi (nấm linh chi đỏ )
Nấm linh chi đỏ có tên gọi đặc biệt là xích chi, loại nấm này có màu đỏ thẫm hay màu nâu đỏ rất đặc trưng. Bạn ngay lập tức có thể phân biệt nó trong nhóm các loại nấm linh chi vì màu sắc nổi bật như này. Nhìn bên ngoài, hình dáng của nó không khác mấy so với nấm linh chi vàng. Bề mặt của nấm khá cứng và nhẵn bóng, phía mặt trong của mũ nấm thì lại mềm và xốp. (1)
Đối với thành phần dưỡng chất, nấm linh chi đỏ tự hào là loại nấm được xếp hạng đầu tiên nhờ vào các thành phần dược tính cao cũng như là độ quý hiếm của nó. Vốn dĩ loại nấm này chỉ mọc tốt khi áp dụng mô hình trang trại để trồng trọt, còn trong môi trường tự nhiên thì sản lượng thu hoạch của nó lại không bằng.
Đối với những ai muốn bồi bổ sức khỏe và điều trị, ngăn ngừa các tế bào ung thư thì loại nấm linh chi đỏ này chính là sự lựa chọn thích hợp nhất. Nó có tính bình, không hề chứa độc tố nguy hiểm nào và hoạt chất Polysacharid sẽ chống lại các khối u ác tính, nhờ vậy mà hệ thống miễn dịch của bạn mới được đảm bảo an toàn.
1.4. Tử chi ( nấm linh chi tím )
Trong số các loại nấm linh chi tự nhiên thì nấm linh chi tím hay còn được gọi là tử chi lại là thảo dược khan hiếm khó tìm thấy tại Việt Nam. Đa phần, loại nấm này được thu hoạch và nuôi trồng ở Hàn Quốc, nó còn có giá thành cao hơn cả nhân sâm và luôn được xếp loại là hàng siêu thượng phẩm, rất nhiều người đã công nhận đây là loại nấm linh chi tốt nhất thế giới.
Khác với hình dáng màu sắc sặc sỡ bên ngoài như nấm linh chi vàng, đỏ thì nấm linh chi tím này lại có màu tím khá nhạt. Chỉ khi xem phần mặt dưới của mũ nấm thì bạn mới thấy được màu tím đặc trưng, hơn nữa nó còn mang đến nhiều giá trị tuyệt vời về mặt sức khỏe và không hề chứa các độc tố nguy hiểm nào cho người sử dụng nếu bạn áp dụng đúng liều lượng.
Chất germanium có trong nấm linh chi tím sẽ hỗ trợ ngăn ngừa ung thư và sản sinh ra các vitamin, khoáng chất thiết yếu để bổ sung vào cơ thể. Còn với steroid nó sẽ giúp giải độc gan, đồng thời loại bỏ các vi khuẩn gây hại ra bên ngoài. Chất polysaccharide thì đóng vai trò quan trọng trong việc khôi phục lại tế bào tiểu đảo tuyến tụy, nó sẽ thúc đẩy quá trình tiết insulin, làm giảm đường huyết cho người mắc bệnh tiểu đường.
1.5. Bạch chi ( nấm linh chi trắng )
Ngược lại với nấm linh chi đen thì ta có nấm linh chi trắng, nhiều người gọi nó là bạch chi vì màu sắc rất dễ nhận diện. Hiện nay, loại nấm này có 2 nguồn gốc xuất xứ là từ Việt Nam và Trung Quốc, chất lượng của chúng tương tự nhau và người dùng có thể tận dụng loại nấm này để chế biến ra thành nhiều món ăn ngon hoặc là hãm thành trà uống để chữa bệnh.
Loại thảo dược quý này có vị khá cay, tính bình và giúp tăng cường lưu thông khí huyết, khiến cho cơ thể của người bệnh dần dần trở nên khỏe khoắn, sinh lực cũng dồi dào trở lại. Bạn chỉ nên dùng với một lượng vừa phải, không được dùng quá nhiều với cường độ liên tục vì nó sẽ gây ra một vài tác dụng phụ nguy hiểm.
Trong nấm linh chi trắng có chứa hơn 400 hoạt chất các loại, những thành phần tiêu biểu có thể kể tên như là Polysaccharides, gecmanium, betaglucan, emzym, vitamin B, C…cũng như rất nhiều thành phần khác nữa đều góp phần cải thiện sức khỏe của người bệnh.
1.6. Thanh chi ( nấm linh chi xanh )
Một trong những loại nấm dễ tìm thấy phổ biến và có thể phân biệt được màu sắc dễ dàng nhờ vào màu sắc xanh đặc trưng đó chính là nấm linh chi xanh. Nó còn có tên gọi khoa học là Ganoderma lucidum (thanh chi), chúng thường mọc trên những cây lim xanh và còn được phân loại thành 2 dạng đặc biệt đó chính là một loại mọc từ thân cây, loại khác thì mọc ra từ rễ cây. (2)
Nấm linh chi xanh vốn được mệnh danh là loại thảo dược quý tự nhiên, chúng khó để trồng nhân tạo nên vì thế mà số lượng khai thác cũng ít dần và giá thành thị trường rất cao. Đối với những ai chưa từng sử dụng qua loại nấm này bạn sẽ khó mà phân biệt được loại nấm này so với các loại khác, nhưng dựa vào đặc tính bên ngoài có mũ tán rộng, dạng hình quạt dày khoảng 2 – 5cm.
Phần chân của nấm khá ngắn, khuyết lõm hoặc không và hơn hết vị của nó lại đắng hơn so với các loại nấm linh chi còn lại. Chính vì những đặc điểm vô cùng nổi bật như này mà bất kỳ ai cũng xác định chính xác loại nấm linh chi xanh này và tìm mua nó dễ dàng. Hàm lượng Germanium có trong nấm linh chi xanh cao gấp 5-7 lần nhân sâm, nó sẽ giúp ổn định huyết áp và ngăn ngừa các biến chứng khác.
2. Phân loại nấm linh chi theo xuất xứ
Rất nhiều người phải công nhận rằng giá cả của 1 cây nấm linh chi trường có giá khá cao dao động khoảng vài triệu, nó còn được đánh giá là tốt hơn cả nhân sâm. Điều này còn phụ thuộc vào sự phân loại các loại nấm linh chi dựa vào nguồn gốc xuất xứ bao gồm:
2.1. Nấm linh chi ở Việt Nam
Về nguồn gốc xuất xứ nấm linh chi ở Việt Nam, nó có thể được chia ra thành 2 loại chính đó chính là nấm lim xanh tự nhiên và loại nấm áp dụng phương thức nuôi trồng.
- Nấm lim chi xanh tự nhiên: Vì được mọc trong môi trường tự nhiên nên không lấy làm lạ nếu như loại nấm này chứa hàm lượng dược chất vô cùng cao. Nó thường được tìm thấy ở những khu vực như là vùng núi Trường Sơn, Quảng Nam và Tây Nguyên. Chúng chỉ xuất hiện trên các xác cây gỗ lim nên việc tìm kiếm và thu hoạch thường rất khó khăn. Đổi lại, chúng mang đến công dụng tuyệt vời trong việc chữa bệnh.
- Nấm được nuôi trồng: Thay vì không tìm thấy được nấm lim chi xanh tự nhiên, rất nhiều người chọn mua loại nấm nuôi trồng. Thông thường, loại nấm được trồng sẽ có màu khá nâu, trên bề mặt sẽ xuất hiện các bào tử, mặt dưới lại có màu trắng đục. Tùy vào độ tuổi và mật độ nuôi trồng, tai nấm sẽ mang kích thước khác nhau dao động trong khoảng từ 9-19cm, hình giống quả thận.
2.2. Nấm linh chi ở Hàn Quốc
Loại nấm linh chi được nhập khẩu từ Hàn Quốc luôn được đánh giá cao về mặt chất lượng, nó được áp dụng phương thức gieo trồng và chăm sóc vô cùng hiện đại. Nhờ vậy mà màu sắc, hàm lượng dinh dưỡng của nó luôn đạt được ngưỡng tốt nhất và thường có giá lên tới 15 triệu đồng. Điển hình một số loại nấm linh chi Hàn được người dân ưa chuộng như là nấm linh chi đỏ, nấm linh chi thượng hoàng, nấm linh chi vàng.
2.3. Nấm linh chi ở Trung Quốc
Góp mặt trong thị trường nấm linh chi, ta có nấm linh chi đến từ Trung Quốc. Mặt hàng này vốn không được nhiều người ưa chuộng vì sản lượng của nó không được đảm bảo về mặt chất lượng. Giá thành cũng chỉ dao động trong khoảng từ 300.000 – 800.000 đồng là cùng.
Dựa theo các đánh giá khách quan, loại nấm này không có nguồn gốc rõ ràng nó có màu vàng nâu hoặc vàng xám, nấm khá xốp và có trọng lượng nhẹ hơn các loại khác. Ngoài ra, nấm từ Trung Quốc cũng dễ bị mốc và tuyệt nhiên không chứa chất lượng dinh dưỡng cao.
2.4. Nấm linh chi ở Nhật Bản
Nấm linh chi của Nhật Bản xứng đáng là một trong những loại nấm đáng tin dùng nhất vì hàm lượng dược tính của nó rất ổn định. Ngoài ra, giá cả của nó cũng rất phải chăng và không mắc quá như nấm linh chi của Hàn Quốc với mức 1.600.000 – 3.000.000đ/kg.
Về màu sắc thì nó có màu đỏ tím, bề mặt bóng loáng và dễ bị rụng khi có va chạm nhẹ. Phần ruột nấm có màu vàng và mặt dưới thì màu trắng khá đục, chúng trông khá dày dặn và cầm rất chắc tay. Khi dùng, bạn sẽ thấy loại nấm này có vị khá đắng hơn những loại khác và chúng cũng dài gấp đôi do được nuôi trồng cẩn thận dưới bàn tay chăm sóc của con người.
Nấm linh chi loại nào tốt nhất?
Các nhà nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, 6 loại nấm linh chi đã được kể tên như trên đều có công dụng rất tốt cho sức khỏe của con người trong việc phòng ngừa và chữa bệnh. Tuy nhiên, nấm linh chi đỏ và nấm linh chi đen nghiễm nhiên được xem là những loại có nhiều công năng nhất trong 6 loại và cũng được tin dùng hơn cả.
Đa phần nấm linh chi đỏ sẽ được nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc và Nhật Bản, đây là 2 quốc gia có kỹ thuật nuôi cấy và chăm sóc các loại thực vật vô cùng tốt với công nghệ hết sức hiện đại, đúng chuẩn quốc tế. Do đó, bạn chỉ cần tìm mua những loại nấm này ở các cửa hàng uy tín, chất lượng xong rồi áp dụng liều lượng thích hợp để dùng lâu dài.
Một số loại nấm giống nấm linh chi
Nếu như bạn cảm thấy khó tìm mua những loại cây nấm linh chi như trên, dưới đây là một số loại nấm có ngoại hình tương tự giống với nấm linh chi, cực kỳ lành tính và cũng đảm bảo thành phần dược tính không có chứa các chất độc như là:
- Nấm đông trùng hạ thảo (Cordyceps sinensis)
- Nấm linh chi đỏ (Ganoderma lucidum)
- Nấm linh chi trắng (Ganoderma applanatum)
- Nấm linh chi đen (Ganoderma tsugae)
- Nấm linh chi vàng (Ganoderma annulare)
- Nấm linh chi hoàng anh (Ganoderma australe)
- Nấm linh chi lùn (Ganoderma resinaceum)
- Nấm linh chi ô thuỷ tinh (Ganoderma neo-japonicum)
- Nấm linh chi tai thỏ (Ganoderma leucocontextum)
- Nấm linh chi ngưu bàng (Ganoderma colossum)
Cách nhận biết chọn mua nấm linh chi chất lượng
Khi mua nấm linh chi, bạn cần phải lưu ý những điều sau đây để chọn mua sản phẩm chất lượng nhất như là: (3)
- Xuất xứ và nguồn gốc: Chọn những sản phẩm được sản xuất từ các nguồn uy tín và có nguồn gốc rõ ràng. Nấm linh chi được trồng và thu hoạch tại môi trường sạch sẽ, không bị ô nhiễm chi1ng là lựa chọn tốt nhất.
- Hình dạng và màu sắc: Nấm linh chi thật có hình dạng và màu sắc đặc trưng rất dễ nhận dạng. Bạn hãy tìm hiểu về hình dạng và màu sắc của loại nấm linh chi mà bạn quan tâm, đồng thời kiểm tra sản phẩm xem có đúng với thông tin mô tả hay không.
- Sản phẩm đóng gói: Chất lượng của nấm linh chi cũng phần nào phản ánh qua cách đóng gói. Hãy chọn mua sản phẩm được đóng gói cẩn thận, không bị rách hay có hư hỏng nào.
- Giá cả: Giá không phải là yếu tố duy nhất để đánh giá chất lượng, nhưng nấm linh chi chất lượng thường có giá thành cao hơn so với hàng giả. Hãy so sánh giá cả và chất lượng để đưa ra quyết định hợp lý.
- Kiểm tra chứng chỉ và giấy tờ: Các loại nấm linh chi chất lượng thường được cấp chứng chỉ mua bán và có giấy tờ liên quan để chứng minh chất lượng cũng như thông tin của nhà sản xuất. Hãy yêu cầu kiểm tra các giấy tờ và chứng chỉ nếu bạn thấy nó thật sự cần thiết.
Thông qua bài viết trên, mọi người cũng biết được các loại nấm linh chi thông qua cách phân loại dựa vào màu sắc và những nơi xuất xứ. Trong quá trình sử dụng, bạn nên chọn mua các loại linh chi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn về mặt sức khỏe nói chung. Hãy dùng đúng liều lượng để tránh nhận phải các tác dụng phụ không mong muốn, để chắc ăn bạn có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tự tiện dùng.
