Không ít người quan tâm đến tác hại của rau húng lủi trong quá trình sử dụng loại rau này để phòng ngừa bệnh cũng như cải thiện sức khỏe. Trong cuộc sống thường ngày, loại rau này được dùng rất nhiều để chế biến thành những món ăn dinh dưỡng. Hầu như ai cũng công nhận về những tác dụng mà nó đem lại, tuy nhiên có một số người vẫn còn ngờ vực đến thành phần dược tính của nó. Để có thể hiểu rõ hơn về đặc tính rau húng lủi, bạn có thể tham khảo bài viết sau đây.
Tìm hiểu về rau húng lủi
Trước khi nhắc đến các tác hại của rau húng lủi thì ta cần phải tìm hiểu xem thành phần dinh dưỡng có trong loại rau này cũng như những giá trị to lớn nó đem lại trong cuộc sống là gì. Theo Hello Y Khoa tìm hiểu trong sách, rau húng lủi có tên khoa học là Mentha Aquatica đây là một loại cây thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae) và có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. (1)
Tùy thuộc vào những khu vực phân bố khác nhau mà rau húng lủi cũng được gọi với cái tên như là húng láng, húng thơm, húng nhủi…Đa phần loại cây này sẽ có sức sống khá bền và dễ mọc ở những nơi ẩm ướt như trong vườn, ngoài đồng. Phần thân của nó có rễ màu trắng, chiều cao trung bình dao động trong khoảng 50-60cm và có lá nhỏ màu xanh tươi. Điểm thu hút nhất của loại rau này mà ai cũng ấn tượng đó chính là mùi thơm the mát đặc trưng của nó.
Rau húng lủi vốn dĩ thường được trồng để tiện sử dụng trong ngành ẩm thực và y học. Bạn có thể dễ dàng tìm mua nó ở ngoài chợ hoặc ở trong các siêu thị. Lá của loại rau này có màu xanh đậm, hình thuôn và có những đường vân rõ nét trên bề mặt. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận vị hơi đắng và the mát bất ngờ. Chính vì vậy mà nhiều người đã lựa chọn loại thảo dược này để cải thiện cả sức khỏe và sắc đẹp.
1. Thành phần dưỡng chất của rau húng lủi
Trong công cuộc đề cao sức khỏe về lâu về dài, rất nhiều người đã lựa chọn các loại thực phẩm dinh dưỡng để bổ sung cho cơ thể. Trong đó, rau húng lủi chính là cái tên được lựa chọn để chế biến ra thành các món ăn ngon như là món nướng, nấu súp, salad và nhiều món ăn khác nhờ vào những thành phần đặc biệt.
Trong những nghiên cứu gần đây cho thấy, rau húng lủi có khả năng phòng chống mọi bệnh tật là do những hoạt chất như là: (2)
- Menthol: Hay còn gọi là tinh dầu bạc hà, đây là một dạng dẫn xuất của terpene và có thể tìm thấy dễ dàng trong các loại rau như là húng lủi, bạc hà. Hàm lượng tinh dầu của nó khoảng 1-1,2% và có khả năng làm thơm miệng, trị gàu, bảo vệ làn da một cách hiệu quả.
- Vitamin A: Rau húng lủi có chứa lượng vitamin A đáng kể, nó còn giúp bảo vệ mắt, hỗ trợ sức khỏe của da và tăng cường hệ miễn dịch để bạn không mắc phải những bệnh lý nguy hiểm.
- Vitamin C: Bên cạnh hợp chất vitamin A, rau húng lủi còn chứa vitamin C.Đây là một chất chống oxy hóa quan trọng mà ai cũng cần bổ sung vào cơ thể, nó sẽ giảm vi khuẩn và tăng cường quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
- Kali: Rau húng lủi có hàm lượng kali cao, nó sẽ duy trì cân bằng nước trong cơ thể, điều chỉnh huyết áp và hỗ trợ chức năng cơ cũng như hệ thần kinh.
- Chất xơ: Hầu như trong tất cả các loại rau xanh đều chứa thành phần chất xơ rất dồi dào kể cả là húng lủi. Nó sẽ cải thiện quá trình tiêu hóa, duy trì đường ruột khỏe mạnh và giảm nguy cơ bệnh tật liên quan đến tiêu hóa.
2. Những lợi ích của rau húng lủi cho sức khỏe
Từ lâu, rau húng lủi đã được đánh giá là loại rau giúp cung cấp chất dinh dưỡng cho sức khỏe và cải thiện bệnh tật rất tốt. Chính vì vậy mà nhiều người đã tự trồng loại rau này phục vụ cho nhu cầu nấu ăn hay chữa bệnh. Riêng về mặt sức khỏe, loại rau tự nhiên này có thể mang đến những lợi ích tuyệt vời, thần kỳ như sau:
- Ngăn ngừa bệnh ung thư: Các chuyên gia đã khám phá ra rằng, hợp chất Perillyl có trong rau húng lủi sẽ giúp ức chế và ngăn cản không cho các tế bào ung thư phát triển. Đồng thời nó còn ngăn cản các gốc tự do gây hại tấn công và khiến sức khỏe của bạn tốt lên từng ngày.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Những hoạt chất có trong rau húng lủi như là limonene, dihydrocarbon, cineole đều có khả năng ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn, nấm gây bệnh cực kỳ tốt. Đây là những tác nhân gây hại khiến cho đường ruột của bạn không được khỏe và dễ bị đau bụng nhiều hơn. Khi sử dụng loại rau này, tuyến nước bọt của bạn sẽ được kích thích từ đó giúp cho men tiêu hóa tiết ra nhiều hơn. Đồng thời nó cũng giảm táo bón và xua tan cảm giác khó chịu.
- Hỗ trợ giảm cân: Với hàm lượng calo thấp và chất béo gần như không đáng kể, rau húng lủi chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang muốn giảm cân một cách khoa học mà không gây ảnh hưởng đến tinh thần. Chất xơ có trong rau húng lủi sẽ không làm cho bạn mập lên, đồng thời nó còn giúp số kg giảm dần miễn là bạn áp dụng hợp lý.
- Chữa bệnh viêm họng, cảm cúm: Như đã phân tích trước đó, rau húng lủi có chứa menthol. Nó có tác dụng kháng khuẩn và làm dịu cổ họng của bạn ngay lập tức, cơn ho dai dẳng cũng vì vậy mà giảm dần. Ngoài ra, trong trường hợp đang bị cảm cúm bạn có thể dùng húng lủi xông hơi để các chất độc trong cơ thể dần thải ra bên ngoài và giúp cho tinh thần dần sảng khoái hơn.
- Ngừa mụn và làm sáng da: Trong rau húng lủi có chứa nhiều vitamin có lợi, chất kháng khuẩn và chất chống oxy hóa. Nhờ vậy mà làn da của bạn có thể được làm sạch và loại bỏ các tế bào da chết, ngoài ra những nốt mụn nhọt cũng xẹp đi đáng kể. Chuyên tâm dùng rau húng lủi xông mặt thì da dẻ của bạn sẽ luôn căng bóng, hồng hào.
- Bảo vệ sức khỏe răng miệng: Hơi thở răng miệng luôn là điểm thiếu tự tin của nhiều người, để giúp cho hơi thở của mình luôn thơm mát và sạch sẽ bạn có thể ăn sống rau húng lủi. Các hợp chất như Cineol và Menthol sẽ xua tan mùi hôi đáng kể, ngoài ra nó còn ức chế sự phát triển của vi khuẩn và bảo vệ sức khỏe răng miệng của bạn trong mọi trường hợp.
Tác hại của rau húng lủi có không?
Đối với câu hỏi tác hại của rau húng lủi có phát sinh trong quá trình sử dụng hay không thì câu trả lời là nó còn phụ thuộc vào liều lượng mà bạn sử dụng. Tất nhiên, nhiều nhận định đã chỉ ra rằng ăn rau húng lủi thật sự có lợi cho sức khỏe vì nó cung cấp các chất dinh dưỡng, chất xơ và hợp chất chống oxy hóa. Do đó, không có tác hại đáng lo ngại nào xảy ra miễn bạn vẫn sử dụng nó với hàm lượng bình thường. (3)
Đối với những ai có tiền sử bệnh nền hoặc đang sử dụng các loại thuốc điều trị nào đó, bạn nên hỏi ý kiến của bác sĩ về chế độ ăn uống của mình cũng như tổng lượng rau húng lủi có thể dung nạp. Việc ăn rau húng lủi kèm theo đó là nhiều loại rau khác không những giúp đảm bảo việc tiêu thụ phải diễn ra dễ dàng, không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và phải mang lại tối ưu hóa lợi ích cho sức khỏe.
Theo khuyến nghị chung, bạn nên tiêu thụ khoảng 2 – 3 phần rau xanh mỗi ngày, đây là mức định lượng tối ưu nhất vì nó vẫn giúp cho cơ thể duy trì năng lượng và khiến cho cân nặng không tăng vượt quá mức. Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm nào, nếu bạn có dị ứng với các thành phần có trong rau húng lủi thì tốt nhất nên ngưng sử dụng. Nếu bấp chất ăn thì những tác hại khôn lường có thể xảy ra, khi này bạn có thể bị khó thở và tụt huyết áp ngay sau đó.
Nên dùng rau húng lủi với gì tốt nhất
Rau húng lủi thường được dùng như một loại gia vị trong ẩm thực. Khi kết hợp với một số món ăn khác, nó có thể mang lại hương vừa dinh dưỡng và tươi mát. Dưới đây là một số gợi ý về cách kết hợp rau húng lủi bao gồm:
- Phở: Rau húng lủi là một trong những loại rau truyền thống đi kèm với món phở quốc dân. Bạn chỉ cần cho thêm vài lá rau húng lủi vào trong bát phở để tăng thêm mùi thơm và giảm đi độ béo đáng kể từ mỡ thịt tiết ra.
- Gỏi cuốn: Rau húng lủi thường được dùng để cuốn trong gỏi cuốn. Nó tạo ra lớp màu xanh trông rất đẹp mắt và mang lại hương vị tươi ngon.
- Gà nướng: Rau húng lủi có thể dùng để chấm với nước mắm pha chanh hoặc nước sốt đậm đà khi ăn gà nướng. Hương thơm của rau húng lủi sẽ làm nổi bật món ăn và giúp kích thích vị giác tốt hơn.
- Mì xào: Thêm một ít rau húng lủi cắt nhỏ vào trong món mì xào để tăng thêm hương vị và sự tươi ngon.
- Nước ép: Bạn có thể thêm rau húng lủi vào nước ép trái cây để uống mỗi ngày nhằm giảm đi lượng mỡ thừa và khiến cân nặng giảm đáng kể.
Lưu ý nhỏ khi dùng rau húng lủi
Trong quá trình sử dụng rau húng lủi trong sinh hoạt thường ngày, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng như sau:
- Rửa sạch: Trước khi sử dụng rau húng lủi, bạn nên rửa sạch nó với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn có thể có trên bề mặt rau. Đặc biệt là khi ăn sống, để tránh bị đau bụng bạn cần rửa sạch từng cọng rau cho thật kỹ.
- Kiểm tra chất lượng: Hãy chọn những cành rau húng lủi tươi mới, không có dấu hiệu héo khô hay bị dập, đừng chọn những rau húng lủi có lá hơi ngả sang màu đen vì lúc này nó không còn tươi ngon và bị ôi thiu.
- Vệ sinh bảo quản: Húng lủi nhanh chóng chảy nước sau khi cắt, vì vậy bạn nên bảo quản rau trong ngăn mát tủ lạnh bằng túi chống thấm hoặc bọc kín bên ngoài. Đảm bảo không để rau tiếp xúc trực tiếp với không khí để tránh cho húng lủi bị héo khô hoặc mất độ tươi ngon.
- Sử dụng trong khoảng thời gian ngắn: Húng lủi thường giữ được độ tươi trong khoảng 3-4 ngày. Do đó, nên sử dụng nó càng sớm càng tốt để tận hưởng được lợi ích dinh dưỡng và hương vị tốt nhất từ rau.
- Dùng đúng liều lượng: Không ăn quá nhiều rau húng lủi trong 1 ngày, bạn nên chia nhỏ số lượng ra tương ứng với khẩu phần ăn uống hàng ngày. Việc ăn quá nhiều sẽ khiến cho cơ thể dễ bị buồn nôn, chóng mặt và tụt huyết áp.
Thông qua bài viết trên, mọi người cũng được giải đáp các thắc mắc liên quan đến tác hại của rau húng lủi nói chung và những lợi ích mà nó mang lại trong cuộc sống thường ngày. Loại nguyên liệu tự nhiên này không những vừa lành tính, kháng khuẩn mà nó còn ngăn chặn các tác nhân gây hại như là vi khuẩn, virus xâm nhập vào bên trong cơ thể. Nhờ vậy mà sức khỏe của bạn cũng dần được cải thiện đáng kể nhờ vào loại thảo dược thần thánh như này.
